Zhvillimi i zejtarisë ne vilajetin e Kosovës

Abstract

Zejtaria në periudhat e mëparshme historike, sidomos në antikë dhe në mesjetë, ka luajtur roi shumë të rëndësishëm ekonomik dhe tregtarë. Si një profesion apo zanat që ishte, plotësonte kërkesat e madhe për gjëra të ndryshme shtëpiake, veshje, pajisje shëndetësore etj. Kështu, edhe shqiptarët në përgjithësi dhe atë të Kosovës në veçanti, që nga periudha pellazgo - dire, kanë pasur degët e veta të zejtarisë. Shumë studiues serioz kombëtarë dhe ndërkombëtarë, potencojnë fuqishëm, se ndërtimi i shtëpive, prodhimi i enëve nga qeramika, veshmbathja, përpunimi i produkteve të ndryshme ushqimore e shumë e shumë gjëra të tjera, kanë origjinë pellazge e jo greke. Kjo traditë e lashtë e shqiptarëve vazhdojë gjatë periudhës dardane, mesjetës dhe gjatë shekullit XIX.